lunedì 27 febbraio 2012

Biscotti del buonumore

Inutile negarlo: i biscotti sono la mia passione! E ne vado letteralmente ghiotta, sono la mia tentazione irresistibile! Se poi contengono del cioccolato, che nella mia cucina non manca mai, non posso resistere....motivo per il quale ho trasformato i classici dolcetti al vin santo con uvetta e pinoli in questa versione per me più accattivante.

 

Dosi per circa 25 biscotti

250 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
100 gr di gocce di cioccolato
35 gr di pinoli
100 ml di olio di semi
100 ml di vin santo
1/2 bustina di lievito per dolci
1 presa di sale

Procedimento

Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta all'interno di una terrina e poi con le mani prendere del composto, formarne delle palline un po' schiacciate, adagiarle su  carta forno ed infornare a 180° per circa 15 minuti, fino a quando risulteranno dorate.
Far raffreddare completamente i biscotti prima di servire.

19 commenti:

  1. idem per me ho iniziato ad apprezzare i biscotti da quando li faccio da me, quelli comprati non vanno proprio giù , ascolta cara io non ho il vin santo con che cosa posso sostituirlo? grazie e buon inizio settimana!

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    1. ciao Catrina, io ho sempre utilizzato il vin santo (il Santo Spirito Frescobaldi, che trovo davvero eccezionale!), ma in sua assenza potresti provare con un Passito di Pantelleria o un Moscato di Noto...un vino liquoroso con una connotazione dolce è ciò che serve per dare la giusta profumazione a questi, a parer mio, deliziosi biscotti!

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    2. grazie per i suggerimenti, vedo cosa riesco a recuperare, buona giornata!

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  2. Buon umore?? Ecco, ne avrei bisogno adesso, di tanti, adesso:)) Un abbraccio

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  3. deliziosi!!!!!!!sono a vederli metto di buon amore!^_^ baci!

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  4. mmm me ne mangerei uno subito sunbito!

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  5. Ottimi biscottino...se poi mettono il buon umore ben vengano offerti!!!
    Buon inizio settimana!!!

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  6. E' sicuro che a me lo farebbero venire subito il buon umore.. amo il cioccolato!!

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  7. Ma che bella ricetta, hai proprio ragione, solo a guardare queste foto viene il buon umore brava!!! P.s. ciao mi chiamo Maria che bello il tuo blog complimenti e piacere di conoscerti!!

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  8. Che belli che sono! li ho fatti anch'io ma non sono cosi belli, però almeno erano buoni!
    Proverò la tua ricetta e mi aggiungo ai tuoi lettori

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  9. e ci credo che ti mettono tanto buonumore questi deliziosi biscottini! davvero buoni!

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  10. uh, buonumore a go go con questi biscottini! ma che belli! e senza uova! sono fantastici!

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  11. che belli e buoni,li devo assolutamente provare

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  12. Come ho già confessato in un altro blog i pinoli non mi piacciono...ma i tuoi biscottini sono davvero carinissimi! :)

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  13. mmm me la segno sta ricettina, un pomeriggio di studio non è completo senza dei biscottini di conforto :)

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  14. Ho appena sentito Lui in skype e si stava ingozzando di biscotti con gocce di cioccolato dicendo che non erano per niente buoni.. Diciamo che questa tua ricetta capita a fagiolo! :)
    Buona giornata!

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  15. ho appena fatto i tuoi biscotti e postati nel blog, con qualche variante , se ti va passa e dimmi un parere, ciao e buon fine settimana!

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