lunedì 5 marzo 2012

Cake salato noci e spinaci

Mi piace sperimentare nuovi accostamenti utilizzando delle basi già consolidate. Ed è il caso di questo cake salato, nato per caso, utilizzando gli spinaci, verdura che a me piace molto, uniti alle noci che a casa mia, benchè piacciano solo a me e ad una delle mie bambine, non mancano mai. Trovo molto interessante l'accostamento del croccante delle noci in un cake soffice e gustoso come questo. Fatemi sapere cosa ne pensate!


Ingredienti

180 gr di farina
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di oliva
100 gr di montasio grattugiato (ok anche gruyère)
200 gr di spinaci cotti
100 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di noci sgusciate
1 bustina di lievito per dolci
sale
pepe



Procedimento

Mondare e cuocere in padella gli spinaci con un filo di olio. Strizzarli in modo da eliminare i liquidi in eccesso. Triturarli grossolanamente con un coltello.
In una terrina sbattere le uova con il latte e l'olio. Aggiungere il formaggio, il parmigiano grattugiato e gli spinaci.
Aggiungere la farina e le noci triturate grossolanamente. Mescolare ed incorporare il lievito. Versare l'impasto in uno stampo da plum cake imburrato ed infarinato e infornare subito. Far cuocere in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti.
Prima di estrarlo dal forno verificare la cottura con uno stecchino.
Lasciar raffreddare il cake prima di sformarlo.

 



17 commenti:

  1. delizioso già nell'aspetto e credo che il gusto non sia da meno, complimenti !

    RispondiElimina
  2. Che buono e che foto meravigliosaaaaaaaaa

    RispondiElimina
  3. ogni tanto lo preparo anche io con gli spinaci, devo provare ad aggiungere le noci!

    RispondiElimina
  4. Adoro i cake salati, questo lo devo assolutamente provare!

    RispondiElimina
  5. Proprio bello qeusto cake! con tutti gli ingredienti nella giusta proporzione, la ottima dose di formaggio stagionato e le noci croccanti!
    una versione del cake agli spinaci diversa da quella a cui siamo solite, ma che proviamo!
    un bacione

    RispondiElimina
  6. Bellissima ricetta che proverò al più presto! complimenti per le foto! Un bacio!

    RispondiElimina
  7. Ciao!!!
    Mmm..sembra buonissimo!!!E l'abbinamento sempre perfetto!!!
    Un bacio, ciao!!!

    RispondiElimina
  8. Che bella idea! Lo voglio assolutamente provare! Davvero ai tutti i miei complimenti!
    Mi sono già unita alle sostenitrici del mio blog, se ti va unisciti al mio mi farebbe davvero piacere!
    A presto

    RispondiElimina
  9. bello, particolare, buono e sano! noci e spinaci sono una fonte di salute! che bellissimo cake, davvero perfetto!
    anche a me piace usare una sicurezza, come un impasto base, ma cambiare qualcosina, cos per avere un piatto nuovo ma non sconosciuto!

    RispondiElimina
  10. Trovo che i cake salati siano un meraviglia, semplici da fare ma di sicuro successo, questo è davvero super!!!

    RispondiElimina
  11. ricette,foto,blog,spiegazioni: bravissima!!!!!!!

    RispondiElimina
  12. ciao mi sono appena unita al tuo blog complimenti molto bello!1belle le ricette ottimo questo cake salto sicuramente il sapore sarà buonissimo!!1brava brava!!
    passa anche tu ha trovarmi grazie mille vita

    RispondiElimina
  13. da provare assolutamenteeee
    grazie

    RispondiElimina
  14. davvero bello il tuo blog! mi unisco con piacere...e mi prendo una fetta di questo stupendo cake!

    RispondiElimina
  15. Questo cake e' strepitoso!!! E complimenti x il tuo bel blog!!!!

    RispondiElimina