Africanelli

Come prima ricetta del mio blog ho deciso di postare questi biscotti che sono una vera e propria goduria! Sono un concentrato intensissimo di cacao amaro che ben si abbina con un'altra irresistibile tentazione: il caffè! Provateli insieme e ne rimarrete assolutamente rapiti!

 

Ingredienti

250 gr di farina

100 gr di cacao amaro

180 gr di burro

70 gr di zucchero

5 uova sode (solo i tuorli)

1 uovo intero

Procedimento

Si impasta il burro ammorbidito con la farima, il cacao, lo zucchero e le uova, fino a quando il composto non risulti ben amalgamato ed omogeneo.

Si lascia riposare 10 minuti.

Si stende il composto ad un'altezza di almeno 1/2 cm (io li preferisco un po' più spessini, anche 7 mm di spessore) e si ritagliano le forme a piacere utilizzando gli stampini per biscotti.

Posizionare su carta forno ed infornare a forno già caldo a 150° per 15 minuti.

Lasciare raffreddare e gustare in tutta la loro scioglievolezza magari insieme ad un buon caffè!