E quindi dovendo preparare un dolce per un invito a cena da amici e volendo accontentare anche lui, ho provato una torta che si è rivelata essere deliziosa!
Morbida e gustosa, perfetta per un fine pasto!
La ricetta da cui ho preso spunto è del blog Ricordi e Tradizioni, ho modificato la base della torta per assecondare i gusti familiari...
Ingredienti
per la base di pasta frolla
200 gr di farina 00
100 gr di zucchero
80 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
per la crema alle mandorle
40 gr di farina 00
50 gr di mandorle
60 gr di zucchero
4 cucchiai di panna
100 ml di latte
1 uovo
1 tuorlo
2 mele
zucchero a velo per spolverizzare
Procedimento
Preparare la pasta frolla mescolando velocemente tutti gli iingredienti. Formare un panetto e poi stenderlo dello spessore di circa 1/2 cm. Foderare con la pasta una tortiera da crostata del diametro di 22 cm.
Preparare la crema frullando le mandorle fino a renderle farina.
In una terrina sbattere l'uovo e il tuorlo e poi aggiungere la farina, la farina di mandorle, lo zucchero, la panna ed il latte mescolando bene con una frusta.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine di uno spessore di circa 3 mm e poi sistemarle nella tortiera rivestita di pasta frolla.
Versare sopra le mele la crema ed infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare, sfornare e cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Una vera e propria delizia!!! La torta di mele è sempre squisita in qualsiasi versione!!!
RispondiEliminaCiao appena ho visto il tuo commento sono venuta a vedere il risultato e devo dire che è spettacolare! sono contenta che la ricetta vi sia piaciuta, per me è stato un grande onore :-) e grazie a questa torta ho conosciuto il tuo bel blog che da oggi seguirò :-)
RispondiEliminaAnche per mio marito la torta di mele è il massimo, questa versione sembra davvero sublime, da provare!!
RispondiElimina....ma come mai questi mariti vogliono tutti la torta di mele!!!! Anche il mio ne va matto e tutte le volte che ne invento una mi dice che buona così non l'hai mai mangiata!!! Che dolci!!! Certo che questa tua versione con la crema di mandorle è davvero golosa e particolare!!!! complimenti a te e a maritino!!!!
RispondiEliminabravissima !
RispondiEliminal'aspetto della tua torta è davvero invitante ... ma come è possibile che le mele stiano tutte belle ritte, in ordine , se poi sopra ci versi la crema di mandorle ? c'è qualche trucco che non hai scritto ?
credo che questa torta sia davvero squisita, perchè le mandorle conferiscono quel non so che ....
Lilly
complimenti, questa torta sembra fantastica...anche il mio maritino la adorerebbe!
RispondiEliminaad una torta di mele così proprio non si resiste, io no!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaquesta torta di mele ha dell'irresistibile! Deliziosa, sicuramente! Complimentissimi:-)
RispondiEliminaMa che bella!!!!!
RispondiEliminaE il maritino ha proprio ragione, alla Torta di mele non si rinuncia mai e se poi è anche così ben fatta, ci credo che è il suo dolce preferito!!! Un saluto Manu
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