mercoledì 6 marzo 2013

Il dolce preferito del maritino???

...ma LA TORTA DI MELE, ovviamente!
E quindi dovendo preparare un dolce per un invito a cena da amici e volendo accontentare anche lui, ho provato una torta che si è rivelata essere deliziosa!
Morbida e gustosa, perfetta per un fine pasto!
 
 
 
 
La ricetta da cui ho preso spunto è del blog Ricordi e Tradizioni, ho modificato la base della torta per assecondare i gusti familiari...
 
Ingredienti
 
per la base di pasta frolla
200 gr di farina 00
100 gr di zucchero
80 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
 
per la crema alle mandorle
40 gr di farina 00
50 gr di mandorle
60 gr di zucchero
4 cucchiai di panna
100 ml di latte
1 uovo
1 tuorlo
 
2 mele
zucchero a velo per spolverizzare
Procedimento
 
Preparare la pasta frolla mescolando velocemente tutti gli iingredienti. Formare un panetto e poi stenderlo dello spessore di circa 1/2 cm. Foderare con la pasta una tortiera da crostata del diametro di 22 cm.
Preparare la crema frullando le mandorle fino a renderle farina.
In una terrina sbattere l'uovo e il tuorlo e poi aggiungere la farina, la farina di mandorle, lo zucchero, la panna ed il latte mescolando bene con una frusta.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine di uno spessore di circa 3 mm e poi sistemarle nella tortiera rivestita di pasta frolla.
Versare sopra le mele la crema ed infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare, sfornare e cospargere di zucchero a velo prima di servire.
 

 

10 commenti:

  1. Una vera e propria delizia!!! La torta di mele è sempre squisita in qualsiasi versione!!!

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  2. Ciao appena ho visto il tuo commento sono venuta a vedere il risultato e devo dire che è spettacolare! sono contenta che la ricetta vi sia piaciuta, per me è stato un grande onore :-) e grazie a questa torta ho conosciuto il tuo bel blog che da oggi seguirò :-)

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  3. Anche per mio marito la torta di mele è il massimo, questa versione sembra davvero sublime, da provare!!

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  4. ....ma come mai questi mariti vogliono tutti la torta di mele!!!! Anche il mio ne va matto e tutte le volte che ne invento una mi dice che buona così non l'hai mai mangiata!!! Che dolci!!! Certo che questa tua versione con la crema di mandorle è davvero golosa e particolare!!!! complimenti a te e a maritino!!!!

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  5. bravissima !
    l'aspetto della tua torta è davvero invitante ... ma come è possibile che le mele stiano tutte belle ritte, in ordine , se poi sopra ci versi la crema di mandorle ? c'è qualche trucco che non hai scritto ?
    credo che questa torta sia davvero squisita, perchè le mandorle conferiscono quel non so che ....
    Lilly

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  6. complimenti, questa torta sembra fantastica...anche il mio maritino la adorerebbe!

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  7. ad una torta di mele così proprio non si resiste, io no!! Un abbraccio SILVIA

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  8. questa torta di mele ha dell'irresistibile! Deliziosa, sicuramente! Complimentissimi:-)

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  9. E il maritino ha proprio ragione, alla Torta di mele non si rinuncia mai e se poi è anche così ben fatta, ci credo che è il suo dolce preferito!!! Un saluto Manu

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