martedì 12 giugno 2012

Muffin delicati allo yogurt

Ecco un dolce classico, veloce da realizzare e di sicura riuscita.
E' perfetto per la prima colazione o per la merenda dei bambini (quelli a cui piacciono i dolci!!!...non alle mie figlie, quindi!).
Ha un sapore delicato, una consistenza soffice che si presta bene anche per essere spalmato con la marmellata. Se cotto in una tortiera, può essere anche tagliato a metà e farcito con creme e marmellate.
Io solitamente utilizzo lo yogurt alla fragola che dona un gusto delicato e li mangio senza alcuna aggiunta...in primavera accompagnati da qualche fragola fresca!





Ingredienti

1 vasetto di yogurt da 125 gr
2 vasetti di farina
1 vasetto di fecola
2 vasetti di zucchero semolato
1 vasetto non colmo di olio di semi
2 uova intere
1/2 bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di 1 limone




Procedimento

Versare tutti gli ingredienti, ad eccezione del lievito, in una terrina e mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo.
In ultimo aggiungere il lievito ed amalgamare bene.
Distribuire il composto in una tortiera oppure negli stampini da muffin.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti se in una unica soluzione, o per 20-25 minuti se negli stampini da muffin.

9 commenti:

  1. buoni i muffin... alle tue figlie potresti farli salati sono altrettanto buoni

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  2. io li preferisco di gran lunga dolci :) poi questi sembrano anche molto leggeri!

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  3. irresistibili!uno tira l'altro!!ciaooooooo

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  4. morbidissimiiiiiiiiiiiiiii che goduria

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  5. Un classico che non sbaglia mai! alle tue figlie non piacciono i dolci? ho capito bene? buona giornata

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  6. adatti in ogni momento della giornata... per un piccolo peccatuccio di gola:-)

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  7. Che bel blog, ho trovato il tuo link da Marina e sulla rivista di dolci ed eccomi qui! Perfetti questi muffin delicati, semplici e prelibati, da oggi ti seguo con piacere! Ciao Ely

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  8. sembrano buonissimi e io adoro i muffin proverò sicuramente la tua ricettina, ti ho conosciuta per caso e mi piace il tuo blog se ti va vienimi a trovare ciao rosa

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